INASOFT 管理人のひとこと

■昔、小学校の社会の教科書で見たパンの製造工程／中種というやつを、一口食べてみたいと当時思った

昔、小学校の社会の教科書で、パン工場におけるパンの製造工程の一部が紹介されているのを見たことがありました。モノクロの写真だったと思いますが、大きな機械から、白くて大きなモノが出てきており、なんだかこれを食べたら、とてもおいしい気分になるんだろうな………と、それを口にしてほっこりする自分を妄想していました。

さて、つい先日、ヤマザキの工場の紹介動画を見つけまして、まさしくそのシーンがカラーの動画で紹介されていました。

パンの製造工程の初期段階。「中種(なかだね)」と呼ばれるものが出来上がる工程です。

そうそう。この白くて大きいやつ。

たぶん、発行させる前だし、実際に口にしたら、おいしくないんだろうなぁとは思うものの、一回でいいから口にしてみたいものですね。

まぁ、小麦粉と水とパン酵母を買ってきて、こねてこねてこねまくれば、自宅でも作れるだろうか。発行させたり焼いたりしないんだし。